Всяка година засявам краставична трева в едно сандъче на терасата.Тази подправка и билка е традиционно употребявана в Гърция.Листата имат аромат на краставица, цветчетата са много красиви, сини, дребни, чудесни за украса на ястия.Растението е едногодишно и затова е необходимо всяка година да се засява, но се продават семена.
Краставичната трева с успех може да се засее както в градината, така и в саксия.Но винаги трябва да се полива обилно, както краставиците.Пресуши ли се растението листата веднага увяхват, но полее ли се - съвземат се и са много красиви и вкусни.
С участието на именно тези мъхести листа от краставична трева направих този вкусен пастет.Той може да се направи и като сос, добавете повече вода при приготвянето.Моите растения все още нямат образуван цвят, затова не направих и снимки на цялостното растение.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПАСТЕТА :
2 ч.ч. орехи, накиснати във вода за 6 часа
4 глави все още пресен чесън
1 връзка пресен копър
1 купичка пресни листа от краставична трева
лимонов сок от 2 лимона
1/2 ч.ч. зехтин / по желание , аз не сложих /
хималайска сол - на вкус
Всички продукти за пастета се нарязват и смилат в пасатора.Аз добавям и водата от накисването на орехите, защото съдържа йод.Украсих готовият пастет с половинки чери домати.
Приятен апетит !
Краставична трева - листа |