Все още могат да се намерят тук - там по поляните пресни стръкчета коприва.От нея можем да приготвим лека витаминозна супа, чудесно предложение за болни и здрави в по - студените есенни дни.
Необходими продукти са : прясна коприва -1 супник, 1 глава лук, парче пащърнак, парче корен целина,1 малък морков, малко олио, хималайска сол, лимонов сок, 1 с.л.ориз, 1 червена прясна пиперка - капия.
Почистете и измийте копривата.Попарете я във вряща вода, извадете и нарежете на ситно.Запазете водата от попарването.Задушете в малко олио / 2-3 с.л. / нарязаните на кубчета зеленчуци като добавите 4 - 5 с.л.от водата, в която сте попарвали копривата.Добавете ориза и зеленината и разбъркайте няколко пъти.Залейте с водата от попарването на зеленината и оставете да ври 20 минути на тих огън.Поднесете готовата супа с парче лимон, по желание добавете към нея лимонов сок.
Добър апетит !
 |
| Копривата след попарването - запазете водата. |
Няма коментари:
Публикуване на коментар